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3 sorprendentes alimentos recomendados por una dietista de la Fundación Británica del Corazón

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Seguir una dieta sana puede reducir considerablemente el riesgo de padecer problemas cardiacos.

Esto se debe en parte a que la dieta influye en el sobrepeso, la hipertensión, la hipercolesterolemia o la diabetes de tipo 2, factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, según explica a Business Insider Victoria Taylor, dietista de la Fundación Británica del Corazón.

Taylor es partidaria de seguir una dieta integral para mejorar la salud del corazón, es decir, que lo importante es lo que se come la mayor parte del tiempo. Y puede que algunos de los alimentos que pueden ayudarte te sorprendan.

«Son baratos y es posible que ya los tengas en tu despensa», afirma.

«No creo que haya superalimentos. No hay ningún ingrediente mágico que puedas incluir en tu dieta y que corrija todos los males que hay en ella», afirma. Y no pasa nada por darse algún que otro capricho, aclara.

Los datos demuestran que seguir una dieta de estilo mediterráneo, repleta de frutas y verduras de colores, cereales integrales, frutos secos, semillas, proteínas magras y grasas saludables, es la mejor dieta para la salud del corazón. Comer menos carne roja y procesada también es una buena idea, ya que este tipo de alimentos contienen mucha sal y grasas saturadas. 

Taylor comparte tres alimentos sorprendentes que son buenos para la salud del corazón: mételos en tu cesta de la compra.

Guisantes congelados

Taylor dice que uno de los consejos más importantes que da a sus clientes es que tengan siempre una bolsa de guisantes congelados en el congelador. «Son baratos, no se desperdician y no requieren preparación, aparte de cocinarlos», explica.

Esta legumbre es una buena fuente de proteínas vegetales y también de vitamina C, que ayuda a proteger las células y mantenerlas sanas. Los guisantes también son ricos en fibra: una ración de 100 gramos contiene 5 gramos. La FDA recomienda consumir 28 gramos de fibra al día.

La mayoría de la gente sabe que la fibra es buena para la salud digestiva, pero también puede reducir la absorción de colesterol por el organismo, explica Taylor.

A la hora de cocinarlos, tienes muchas opciones culinarias a tu disposición: puedes mezclar los guisantes con el arroz, convertirlos en una salsa tipo hummus o mezclarlos en una sopa con un poco de ajo y caldo bajo en sal.

Cacahuetes

Si quieres una alternativa cardiosaludable a una galleta o un trozo de tarta para picar, opta por un puñado de cacahuetes, recomienda esta dietista.

«Oímos hablar mucho de los frutos secos y las semillas, y a menudo son bastante caros y exóticos. Pero los cacahuetes son asequibles y accesibles para la mayoría de la gente», celebra.

Los cacahuetes sin sal son una rica fuente de grasas insaturadas, sobre todo monoinsaturadas, y contienen fibra, proteínas y diversas vitaminas y minerales como potasio, fósforo, ácido fólico o vitamina E, o todos ellos componentes necesarios en una dieta equilibrada.

Aceite vegetal

Los aceites vegetales y de semillas tienen mala reputación en algunos círculos de nutrición. Business Insider informó anteriormente de que, a pesar de que un influencer de la dieta keto llegó a afirmar que son peores que fumar, no hay datos fiables que lo respalden.

Según Taylor, el aceite de colza, que a veces se vende como aceite vegetal, es una buena opción para la salud del corazón, sobre todo para las personas con un presupuesto limitado. Contiene principalmente grasas monoinsaturadas, que ayudan a proteger el corazón manteniendo los niveles de colesterol «bueno» HDL y reduciendo los de colesterol «malo» LDL en sangre.

Es seguro cocinar con aceite de colza, y es más barato que el de oliva, aunque el aceite de oliva virgen extra es la opción más saludable a tu disposición. En España, la intoxicación por aceite de colza adulterado de 1981 —que dejó 5.000 muertos, 20.000 afectados y víctimas que todavía reclaman justicia—, provocó que este aceite apenas tenga cabida en el mercado.

Existen pruebas fehacientes de que sustituir las grasas saturadas por algunas insaturadas puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, según el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido.

Kim Schewitz | Traducido por: 

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Jose Manuel Fuentes Prieto

Profesional de la Comunicación que, ademas de diferentes trabajos para sus clientes edita webs de Teletrabajo, Emprendedores y Calidad de Vida
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